Después de alcanzar aproximadamente 484 dólares por tonelada el 1 de septiembre, la soja registró una corrección moderada, pero continúa sostenida. El petróleo, las compras de China y la incertidumbre sobre los cultivos siguen influyendo en el mercado internacional.
El certificado de análisis proporciona información importante sobre las características cualitativas, químicas y microbiológicas de una materia prima agrícola. Para evaluarlo correctamente, el comprador debe comprobar su relación con el lote, los parámetros analizados, los métodos utilizados y los requisitos del mercado de destino.
Los residuos de plaguicidas, las micotoxinas, los metales pesados y otros contaminantes pueden afectar la seguridad, la conformidad y el valor comercial de las materias primas agrícolas. Para compradores e importadores, prevenir el riesgo requiere conocer las normas del mercado de destino, verificar la documentación y planificar controles analíticos antes del envío.
El fraude alimentario puede afectar al origen, identidad, composición y características declaradas de una materia prima agrícola. Para los compradores B2B, el conocimiento del proveedor, la trazabilidad, una documentación coherente, la verificación analítica y un enfoque basado en el riesgo son herramientas fundamentales para proteger la autenticidad y la fiabilidad de la cadena de suministro.
Cómo evalúan los compradores a un nuevo proveedor de legumbres? Especificaciones, muestras, documentación, trazabilidad, logística y continuidad del suministro son algunos de los criterios clave para construir relaciones B2B fiables.
Las legumbres enteras, descascarilladas, partidas y en harina responden a diferentes necesidades productivas. Descubra cómo elegir el formato adecuado según la aplicación, el proceso de elaboración y los requisitos técnicos de la industria alimentaria.
Conocer los calendarios de siembra y cosecha ayuda a compradores e importadores a anticipar la llegada de las nuevas campañas y planificar sus compras. Esta guía analiza las principales ventanas productivas internacionales y el recorrido desde la cosecha hasta la disponibilidad comercial.
El cambio climático influye en los rendimientos agrícolas, la calidad, los precios y la disponibilidad de las materias primas. Diversificar los orígenes, supervisar los mercados y planificar las compras permite construir cadenas de suministro B2B más flexibles y resilientes.
Los calendarios de siembra y cosecha influyen en la disponibilidad, la calidad, los precios y los plazos de entrega de las legumbres. Conocer las distintas temporadas productivas y diversificar los orígenes ayuda a compradores e importadores a planificar sus compras, reducir riesgos y construir suministros más fiables.
Los frutos secos y las frutas deshidratadas son categorías cada vez más estratégicas en el mercado B2B internacional. Snacks saludables, ingredientes para la industria alimentaria, marca privada y formatos profesionales ofrecen nuevas oportunidades para retailers, distribuidores y operadores de food service.